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香草蜜糖焗雞翼

材料：
雞中翼 -- 1磅
鹽 -- 1茶匙
生抽 -- 2茶匙
老抽 -- 1茶匙
黑椒碎 -- 少許
什錦香草乾 -- 2茶匙
蜜糖 -- 1湯匙
油 -- 少許

做法：
1. 雞中翼解凍後洗淨，瀝乾水份，加入鹽、生抽、老抽、黑椒、香草，醃最少2小時。
2. 焗盤鋪上兩層錫紙，焗爐190˚C預熱5~10分鐘。
3. 焗盤塗少許油，平鋪雞翼(皮向上)，放入焗爐焗15分鐘，之後反轉再焗15分鐘。
4. 將焗爐加熱至220˚C。
5. 雞翼兩面掃上蜜糖，焗5分鐘。
6. 再兩面掃蜜糖，反轉再焗5分鐘，轉金黃色即可。

貼士：
1. 掃蜜糖前，先用牙籤篤一下雞翼，看看熟未(無血水為之熟)，未熟可加焗5分鐘。
2. 我在雞翼入焗爐前再灑上香草碎和黑椒碎，製成品更香口啊~
3. 雞翼醃過夜當然更入味啦~~


by笨豬小慧simple