簡單就是愛 - 笨豬小慧simple's blog

買咗D急凍大蝦碌，整有味蝦啱晒~~
豉油皇大蝦
材料：
中蝦 -- 6~8隻

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

之前第一次整土匪雞翼，都算成功啦，味道有7成似。(相關閱讀：[食譜] 土匪雞翼)
我要精益求精，試食多次譚仔三哥的土匪雞翼，原來我就係差個陣麻麻痺痺的味道!!!
於是，就產生咗呢個改良版的食譜。味度終於有9成9似喇~~~~
(只係差炭烤味，不過在家做唔到炭爐BBQ咧)

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

大排檔例牌菜，有LC煲，一樣煮得出，一樣勁有鑊氣。
班fd食到舔舔脷=q
沙嗲金菇肥牛粉絲煲
材料：(18cm Round Oven)

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

呢個湯非常滋潤，呢排天氣乾燥，真係好啱飲!!!
雪耳，又名「平民花膠」，含豐富骨膠原，女士多吃，皮膚自然靚靚。
乾的雪耳應該是淡黃色的，太白的可能落咗漂白劑，食咗無益ga，唔好買。size其實無咩所謂，當然愈大隻，就愈貴，又唔怕滾到溶晒啦。
蘋果雪梨雪耳豬展湯
材料：(4~6人用)
蘋果 -- 2~3個
雪梨 -- 2~3個
雪耳(大) -- 2個
豬展 -- $20
南北杏 -- 2湯匙
蜜棗 -- 2粒
水 -- 約2湯碗
鹽 -- 2~3茶匙
做法：
1. 雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，剪走底部較硬的地方，一開4~6瓣，瀝乾水備用。
2. 豬展洗淨，汆水，過冷河，備用。
3. 南北杏先浸一下，洗走灰塵、硫磺，倒走水備用。蜜棗沖洗備用。
4. 蘋果、雪梨洗淨，一開六，去莖去芯。
5. 所有材料放入大煲中，加水至浸過所有材料(但不要超過煲的8分滿，免滾瀉)，大火煲至水滾。
6. 放入真空煲燜2~3小時。
7. 取出後，再用大火翻煮至水滾，加入2~3茶匙鹽調味，即成!
貼士：
1. 雪耳隨街生曬，沾滿很多沙石，所以要仔細反開每塊瓣清洗啊~
2. 雪耳可用黃耳代替，價錢平D，食療效果差唔多jar，只是口感無雪耳咁滑。黃耳顏色是土黃色，size細隻D，瓣是圓圓地一粒一粒咁樣。
3. 沒有真空煲，可用小火煲2小時，即成。

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

婚後多咗時間煮飯，當然想煲吓湯。
但下下要睇火真係好麻煩>~<(我試過煲落湯後，係梳化瞓著咗，煲到乾水出晒煙，差d燒咗間屋=,=")
而且豬欄用煤氣，用明火煲3小時的老火湯，燃料費好貴啊~~又唔環保。
所以，好想好想買真空煲!!
正價買真係太貴喇，我死要等到大減價!!! 終於係6月的先施大減價買咗。
買了這款4.5L的，sales姨姨話煲到4~6人的湯。買咗呢款旅行型，貪佢個手柄無凸出嚟，收係廚櫃慳位d。
仲送一個1L的保暖壺 (上年annual dinner抽中的500mL保曝壺，可以拎番公司用了=p)
再送3L不鏽鋼內鍋
只是$1049!!
(原價差唔多$2000)
順勢做埋生日禮物啦~~(益你喇=p)
多謝老公
by笨豬小慧simple

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 攪結婚時睇埋睇埋咁多blog，依家到自己blog底番vendor用後感，回饙下一代B2B了。
(以下純粹個人感想和經歷，未必中肯，亦唔係賣廣告，只想分享一下^^)
對紅酒零認識的我o地，真係是是旦旦，飲得吓人都收貨。
就算價錢貴少少，飲剩未開箱又無得回收，都唔介意。

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

攪結婚時睇埋睇埋咁多blog，依家到自己blog底番vendor用後感，回饙下一代B2B了。
(以下純粹個人感想和經歷，未必中肯，亦唔係賣廣告，只想分享一下^^)
book譽宴的時候，佢仲係用緊舊名「彩福皇宴」。

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

一田大減價時，買咗盒急凍中蝦，最啱整有味蝦，hahahaha
焗的時候已經香味四溢，食完直情齒甲留香~~~
但因為用上大量牛油烹調，肥死人ga~~~實在不宜多吃=P
蒜蓉牛油焗蝦
材料：
急凍中蝦 -- 10~12隻
蒜頭 -- 半個
有鹽牛油 -- 大量
黑椒碎 -- 少許
做法：
1. 蝦解凍，剪去鬆、角、咀、腳、尾，再於頂部由頭到尾剪開，去腸，洗淨抹乾，備用。
2. 蒜頭剁成蓉。
3. 燒熱煎pan，下一半牛油，熱溶後，下蒜蓉爆香。
4. 焗盤鋪上兩層錫紙。蝦平鋪在焗盤上，灑上黑椒碎，每隻蝦放滿(3)，再將另一半牛油均分放滿。
5. 將(4)放入焗爐，180˚C焗10分鐘，至蝦轉橙色即成。
貼士：
1. 賣相好一點可加些香茜、蔥花做裝飾。
2. 我剪蝦時，有D尾部無完全剪開，焗起後變得曲曲了。
3. 想蝦保持筆直，焗前用牙籤穿過蝦身定形，焗好後再取走牙籤。
BY笨豬小慧SIMPLE

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

2011年11月25(五)
今日的行程要去好多地方，又要換酒店，所以又係晨咁早的morning call，好眼瞓啊~~~
食完早餐後，就車咗去睇炭
我對眼好腫.............@-@
備長炭，好似有好多神奇功能：防潮、除臭、吸輻射、淨化.......
但，唔好諗住買，佢歸類易燃物品，上唔到飛機。
所以，嚟呢度，真係運吉..........
成間博物館都無咩好睇，反而呢碌樹咁高的備長碳好過癮 =p

幫d婆婆團友蓋的印仔，haha，我手勢好好啊~~~無浪費我幾年吸印仔的經驗呢~~~
又坐咗一個鐘頭車，嚟到黑潮市場

去日本我最鐘意行街市，又多野睇，又多野食，仲好乾淨舒服，最開心d野好平ga~~

剛剛夾啱時間，睇到吞拿魚解體show (即係劏魚囉)
師傅勁好手勢，唔洗10分鐘就將條完整的吞拿魚劏開做一舊舊，手起刀落，手勢非常純熟。
佢一邊劏，一邊用日文講解，但我唔識日文，一句都聽唔明，好彩同行團友有一位日文教師，有人翻譯，hoho
團友同我講，劏魚師傅話呢條魚太細，今次無toro賣.............原來咁大條都叫細，O咀..............
現場有得即場試食呢條吞拿魚，不過我同主人都唔打算買，無謂貪心試食了。
睇完show，當然周圍八吓啦~~~~街市真係好多正野賣ga~~

平都笑的新鮮魚生&壽司
大toro壽司2000yen有7件，$29一件!!! 平!!!
海膽刺身，5000yen有勁大板，而且super新鮮!!! (我係香港唔食海膽，變晒水，唔新鮮好鬼腥)

仲有自助BBQ海鮮
400yen有3隻蠔，嘩~~~抵到無朋友呀~~~仲有大大隻海老、蜆、帶子、魷魚.................
我見有好多日本人排隊買，然後去後面的food court坐底慢慢嘆，有埋爐俾你燒ga~~真係好方便!!

我同主人夾埋另一pair新婚團友買咗toro壽司、火炙帶子壽司、海膽刺身，正呀=q
(大家都係20111120結婚，仲又係住大埔tim~~~實在太有緣份了)

呢度盛惠7700yen，但真係新鮮到~~~香港食唔到!!
最勁係，板海膽係超多，鋪咗2~3層，第一次食海膽食到有膩的感覺!!! (仲要係4個人分的!!)
我自己覺得好抵食囉~~~hohoho
其實仲想食埋BBQ蠔，但接住就食lunch，自由時間又差唔多夠鐘，最後無買到嚟食>~<
(so sad, 早知就買啦~~你睇埋下面就知點解)

團餐，牛肉丼+壽司定食
(刺身船唔係我o地ga，係大埔之友加錢order的，但佢o地話差過街市o個d，好彩無order)
剛剛食完d正野，突然覺得枱面的食物唔多吸引，actually又真係唔算好味...........
早知，放棄呢餐lunch，自費係街市食到夠!!! >^< 依家勁後悔!!

食飽飽，無野做，去咗附近的歐陸公園影吓相。
裝修到好似廸廸尼，但好鬼細，仲要收錢(我當然有免費入場券先會死入去啦)，唔怪得無人行.......

公園無野好行，又行番入街市遊盪

去咗另一邊的蔬菜屋

d菜又平又新鮮，仲要係勁大棵!!!
大過塊面的大白菜、粗過小腿的大根!!! 成箱蜜柑只是4500yen!!!

如果大家有plan去和歌山，又有時間，不仿嚟吓黑潮市場，嘆吓平靚正海鮮
JR和歌山站有shuttle bus嚟ga，都算方便呢~~~

又坐長途車，到達兵庫縣神戶市郊 - 有馬。(成個朝早仲係和歌山縣)

有馬係溫泉渡假區，2年前自由行同屋企人嚟過玩，感覺唔錯啊~~
金之湯係有馬出名的泉水，鐵質含量高，有助祛風濕，可以免費浸腳，行到累就去鬆一鬆^^

但我同主人無去浸腳，入咗去「玩具博物館」參觀。(要入場費的，但跟團包咗)

入面跟我想像有D唔一樣(我以為有古今中外的玩具睇到)
原來只是木製玩具的展覽................not my cup of tea
唯有帶主人周圍行吓，感覺一下有馬啦~~~(我2年前同屋企人行過晒，so我做帶路)

係有馬御苑溫泉酒店對面的公園仔，終於見到紅葉喇!!

雖然得好少好少紅葉，但「小橋、流水、紅葉」的組合，實在太有詩意了
嚟到有馬，有一樣食物一定要買!! 因為其他地方唔會有，唔買就走寶，手信自用都好一流的。
「六甲山麓牛乳」，250yen的1000mL紙盒裝，味道香甜濃郁，真係好好味ga~~~我一口氣掃咗2盒!!
有馬的行程真係好匆忙，都未行夠買夠，就要上番車，去下一個地方了Y_Y
又坐個幾鐘車，我o地到咗神戶市的市區喇~

嚟到已經係夜晚了(其實只是大約6pm左右，日本的秋天真係好快日落=.=")

三宮Center街，商店街是也，又到shopping時間!
(但我比較想係自由食時間囉..................)

呢度有唔少和服店，款式新潮，而且價錢唔算好貴，我見有後生女著住和服入去買ga~
仲有唔少和布做的小配件，平平地買嚟做手信都唔錯啊

發現一間專做wedding stationary的店，wah~~~d結婚熊熊好靚呀~~~如果我未嫁，真係忍唔到手>0<

日元高企，真係無咩心情shopping >.<

發現DAISO!! (即是100yen店)，可以安心放血喇~~~
呢度好大好大，超級多野買，手信入貨好地方!!
我o地買咗糖、茶包、馬油hand cream..etc..........

行到累，忍唔住想食野
日本的中華菜肉包，我見d上班族叔叔係度食，又想試吓
味道都ok ga~~杯茶仲有免費添飲，才180yen

商店街其實有好多食肆和小吃店
神戶牛dinner set才3900yen!!!! 真係好想食呀~~~~
還有燒餅、TAO燒(我估係加咗蛋的祈福饅頭)等等等等，我想要自由食時間呀>^<
買完，導遊帶咗我o地去海邊，睇海景+神戶港塔

難得呢個建於1963年的港塔無係神戶大地震時摧毀了

 
介紹：http://www.japan-i.jp/cht/explorejapan/kinki/hyogo/kobe/d8jk7l000000a66p.html

食晚餐喇~~~

今晚食燒肉放題
餐廳入面仲有唔少日本人tim~~呢度應該係做大眾生意

加料叫了松板牛~~~yummy =q

食飽飽，又行到累死，終於返酒店喇~~~(又坐咗2個鐘車)

住USJ hotel呀~~~~房間好大好乾淨，設備都算新 (不過又係無WiFi!!!)
張床繼續係twin bed.....唉..............
不過主人病到九彩，分床瞓，大家都瞓得舒服d

房間的對面，就係明天會去的Universal Studio Japan喇~~~yeah~

酒店附近有LAWSON，買定d乾糧，明天係USJ內當午餐 (導遊教的)
少不了買d奇怪零食試吓啦~~~(喉嚨位牙肉發炎的主人乜都食唔到, so得我食)
附近亦有好多食肆，睇定聽晚食乜先~~

嚟咗日本咁多日，終於再見到Rilakkuma
但..........點解你係夾公仔機入面T^T，我夾公仔好屎ga，即係帶唔到你回家囉Y_Y
同幾pair新婚團友行吓買吓，好快就10pm!!!
返房休息，主人累到立即瞓咗!!! 佢真係病得好緊要.........唉..............
by笨豬小慧simple

 

相關閱讀：
日本阪神蜜月之旅 - Day 1
日本阪神蜜月之旅 - Day 2

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

去日式餐廳必叫的清酒煮蜆，原來都好易整ga jar，朋友食過大讚好味呢~~~
清酒煮蜆
材料：(18cm Round Oven)
蜆 -- 1斤

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

2012年9月22日(六)
呢日我同主人都放假，決定晚餐食韓燒!!! LC Grill 要開光喇~~~
要預備的材料，都好簡單：泡菜、生蒜、豬五花腩片、生菜、白飯、韓國BBQ甜辣醬
右上角的生醃八爪魚，真係超級好味呀~~~~~~~~食到停唔到口 =q
仲要係尖咀韓國街阿豬媽出品，大埔新街市竟有舖頭獨家分銷。

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

2012年9月21日(五)
一年兩度的LC開倉，攪到last day呢日先得閒去=.=" (好明顯我唔算die heart fans)
約到少女A陪我血拼，請假都要去!!! 而且剛巧主人放假，當然叫埋佢去，幫我睇水+運貨啦~~
9:30am到達香港富豪酒店，唔知係唔係last day，無咩人排隊，LUCKY ^^
排頭20位仍然係日本太太團，佢o地真係買極都仲可以買，厲害!!!
10:00am，正式入場!!
場面真係好墟陷@0@
人山人海，多人到連D貨架都遮晒咁制
D日本太太團好快手，不消10分鐘，已經獵咗好多野，坐咗係地下慢慢check貨
根據少女A的證詞，今日已經唔算多人了，佢去上次3月的開倉，多人到行唔到路@0@
而且，根據少女A的經驗，stoneware最快賣晒，所以要先攻stoneware，之後再睇煲、pan等。
我o地的策略好成功啊~~~
一入到場，我就跟住D日本太太行，佢地獵咩，我又跟住獵，完全唔執輸呀，hahaha
基本上，真係見咩就獵，都無時間諗自己係唔係真係想買=P
好彩有帶主人嚟，獵得咁上下，成手都拎住貨，就可以放低俾佢睇住，然後又出去再掃貨!!
今日係last day，好多靚色靚size都賣晒喇，我好想要的26cm buffet casserole仲要番唔到貨!!
靚藍色當然無晒啦~~好彩仲有cassic紫，都算有D安慰。

有時係唔係「寶物尋歸底」!??? 竟然有Pale Rose Mini Heart Rakemins Set !!??
我聽到D人大叫有粉紅色，即刻搶番件俾鐘意粉紅的少女A，不過size太細唔啱心水，最後係手指罅漏走了~~~~~
玩到11am，就埋單了~~
今次開咗10個cashier，所以俾錢都好快~~
之後，仲有職員幫我地join VIP，聽聞下次開倉會係private event了，可能walk-in真係得番D貨尾喇。
我今次好忍手，只係買咗千多元jar~~~我都估唔到自己可以咁克制 ^罒^

晒冷先^v^

Cherry Red 18cm Rectanguler Dish   原價$338  開倉價$110  折合67% off
一入場就掃清晒，手快有手慢無，不過唔係我想要的blue，所以買住一隻先啦~

Cassis Ramekins 2 set   原價$198  開倉價$90  折合55% off
靚色，必掃!!

Cassis 33cm Rectangular Grill   原價$1748  開倉價$720  折合59% off
老公勁鐘意呢個grill，而且size剛剛好，比Grill Pan skillet更啱心水

Cobalt Blue 24cm Oval 'Au Gratin' Dish  原價$1328  開倉價$290  折合78% off
呢樣折得最多!!!! 少女A話可以整2人份的焗豬排飯，又可以上明火，咁平，買埋先得。
掃完貨，又可以悠閒地嘆番個lunch，真係好爽呀~~~

Caffe Habitsu，呢期勁喜歡^ ^
by笨豬小慧simple

(繼續閱讀...)

笨豬小慧simple 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()