呢味係我的招牌菜!!!
連教我煮的媽咪都話我煮得好食過佢，老公更係食到舔舔脷=q
蕃茄洋蔥豬扒
材料：
急凍豬扒 -- 4塊
蕃茄 -- 3個 (中size)
洋蔥 -- 1個 (中size)
醃料：
生粉 -- 1湯匙
鹽 -- 1.5茶匙
生抽 -- 2茶匙
老抽 -- 1茶匙
油 -- 少許
調味料：
鹽 -- 1茶匙
糖 -- 1茶匙
黑椒碎 -- 少許
什錦香草乾 -- 少許
茨汁：
茄汁 -- 1湯匙
暖水 -- 1湯匙
生粉 -- 1茶匙
做法：
1. 豬扒解凍後，用刀背十字形地剁，剁鬆豬扒的筋，而且豬扒會變大和變薄一點。
2. 豬扒每面都仔細塗上醃料，醃30分鐘。
3. 洗淨蕃茄，其中兩個頂界刂十字，連皮用沸水煠5分鐘至蕃茄煮熟，撕走皮，切成蕃茄蓉。另一個切成8~10瓣(連皮)。
4. 洋蔥去皮洗淨，切成半圓形1cm闊的條狀。
5. 鑊燒熱少許油，煎豬扒，先煎熟兩面，再煎至8成熟，撈起備用。
6. 洗淨鑊，下少許油開鑊，下洋蔥炒至軟身，再下蕃茄瓣，蕃茄出水後加入蕃茄蓉，滾起加調味料。
7. 滾後加入豬扒，中火煮至豬扒全熟。
8. 加入茨汁，快手兜勻，熄火，上碟。
貼士：
1. 煠蕃茄時，注意水不要高過蕃茄界刂過的地方，否則蕃茄會走味啊~~
2. 豬扒煎至金黃色會更香口好吃。
3. 煮蕃茄時會不斷出水，所以我沒有加水進去煮。但如果想多些汁撈飯，可以在調味前加1/4碗水。
by笨豬小慧simple
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老公鐘意食倉魚，唔想清蒸，可以試吓用豆豉蒸。
其實倉魚同豆豉好夾ga~~~~
豆豉蒸倉魚
材料：(2人份)
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(3個月前) 終於有電飯煲喇~~~可以煲到飯，有d正正常常的家常菜吃了。
職業靚太一定要學識蒸餸!! 用電飯煲同時蒸餸+煲飯，簡單、快捷、美味^^
半個鐘頭就有得食喇~~~
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大排檔名菜，最近街市新鮮蜆又靚又平，一於試吓自己炒番碟!!!
豉椒炒蜆
材料：(2~3人份量)
蜆 -- 1斤
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半年前的入伙party，我整的私房小吃^^ (亦為新的焗爐開光，多謝兄弟A的入伙禮物啊)
香草蜜糖焗雞翼
材料：
雞中翼 -- 1磅
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咁啱雪櫃有食剩的打邊爐肥牛，唔好浪費食物，炒香佢做餸，又一餐喇。
烹煮連準備的時間只需15分鐘，堪稱快靚正家常菜!!!
大蔥爆炒肥牛
材料：(2人份)
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2011年3月23日(五)
今日係我同主人拍拖14週年紀念日。
原本諗住今日下午拎假，但月頭發生咗d事(詳細按此)，所以個假期無咗lu v_v
呢個月我好忙，公事私事都忙，都無咩心情預備，禮物又無買......主人，sorry>_<
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2012年2月尾
過埋年尾的hair cut busy peroid，我終於可以剪 頭 髮!!
為咗wedding，留咗一把長到及腰的長長長髮，真係好耐無試過把頭髮咁長了。
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聖誕節home party一人一味大食會，我揀咗整蛋糕^^
整的過程有少少蝦碌，好彩味道都唔錯，hehe。
朱古力慕士蛋糕 chocolate mousse cake
材料：(8吋/20cm圓模)
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情人節homemade大餐的前菜，簡單易整，連爐都唔洗開!!! 依家夏日炎炎，非常啱食。
三文魚拌香草芝士沙律
材料：(2人份量)
三文魚刺身 -- 8~10片
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好朋友伴娘大人送的攪拌機終於有機會開光喇~~~幫手做情人節homemade大餐的湯。
西蘭花忌廉湯
材料：(2人份量)
西蘭花 -- 1棵
薯仔 -- 1個
水 -- 600ml
淡忌廉 -- 125ml
鹽 -- 半茶匙
黑椒碎 -- 適量
做法：
1. 薯仔洗淨，西蘭花洗淨先切小件。大鑊煲滾水，下西蘭花件、薯仔，煮至6~7成熟
2. 澀乾水份，薯仔去皮切粒，全部材料連100ml菜水放入攪拌機攪至幼滑。(我的攪拌機很小，要分幾次攪，每次大約攪1分鐘)
3. 將(2)放入鍋中翻煮，加鹽調味，微滾時拌入淡忌廉，水滾熄火
4. 盛好湯，中間位灑上黑椒碎，裝飾兼調味
貼士：
1. 攪好的湯料如果先用篩隔渣，口感會更幼滑。我就是漏做這一步，湯有些一粒一粒的顆粒>.<
2. 家中沒有淡忌廉，改用全脂牛奶代替，都ok啦，只係喜歡濃味的老公嫌唔夠香濃幼滑
3. 用雞湯代替清水煮菜，出來的味道會更濃郁
4. 唔用薯仔，可以用3~4湯匙的麵粉代替，翻煮湯料時逐少加入。因為我家中沒有麵粉存貨，就改用了薯仔，做出杰身效果
by笨豬小慧simple
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攪結婚時睇埋睇埋咁多blog，依家到自己blog底番vendor用後感，回饙下一代B2B了。
(以下純粹個人感想和經歷，未必中肯，亦唔係賣廣告，只想分享一下^^)
原本book咗係酒樓樓上的奇妙姻典證婚，點知好黑，奇妙姻典突然執笠!! 好彩，拉斐特肯無條件接收我o地班苦主，真係好多謝佢地ga~
4月知道奇妙姻典執咗，真係好徬徨，清盤記者會當日我o地仲要唔係香港(去咗麗江影pre-wedding)，d手尾點點點真係唔sure。錢就當然拎唔番，我o地當丟咗落喊水海囉，但結婚一定要簽紙，而且BD係大旺日，深知呢個時候先搵律師都唔易，所以都唔得閒傷心，只想快快脆搵到律師，嗱嗱聲攪掂證婚呢part。
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